怎么做出一份简单又好吃的平菇炒肉

来源: 互联网

平菇炒肉是一道家常菜,由于食材简单,做法方便而深受广大老百姓的喜爱。平菇炒肉主要食材为平菇和猪肉,炒制时如只有这两种食材,则主要提现口感的韧道和菌类的香气。加入辣椒,就会是一种香辣的口感。中医认为平菇性温、味甘。

具体步骤

1.食材准备

2.平菇**部,洗净挤干点水份,撕成小块

3.肥肉洗净焯水切薄片,瘦肉洗净切薄片,放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,腌制片刻

4.热锅倒油,放肥猪肉煸干,油渣盛出

5. 放瘦肉翻炒至变色盛出

6.放平菇大*翻炒至变软

7. 放瘦肉和油渣混合,撒盐翻炒均匀

8.淋入生抽翻炒均匀

9.撒点胡椒粉翻炒均匀

10.放干辣椒翻炒均匀,即可出锅

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