上汤娃娃菜要一道美味的美食，它包含的娃娃菜营养丰富可以预防感冒，提高人体的免疫力，多吃娃娃菜对身体好，它是一种深受人们喜爱的食材，是一种蔬菜，娃娃菜的肉细密，具有香味，蛋白质高，脂肪低，适合大多数人群，再搅拌的时候要均匀这样才能入味，这样上汤娃娃菜才够美味。
具体步骤
1. 将娃娃菜洗净，从底部用刀横竖各划一刀(“十字状”)，划的时候不要**划开，要连着一点，为了呆会儿煮的时候为了美观更容易成型，不会散掉。将皮蛋切成丁，咸蛋取黄，切成丁，蒜头也切成丁，备用。
2. 烧一锅水，待水开时，将切好的娃娃菜放入锅中烫熟(大概三分钟，娃娃菜很嫩很容易烫软烫熟)，然后捞起、沥干水分，盛放至一个较大较深的碗(或盆子)。
3. 炸蒜蓉。将锅里烫过娃娃菜的水倒掉，然后洗净烧干后在锅中倒入少许油，待油烧至五成热时将切好的蒜蓉倒入锅中炸至金黄，然后将蒜蓉盛起(油留在锅里，待做上汤时用，炸过蒜蓉后的油很香)，撒在娃娃菜上。
4. 做上汤。往锅里倒两饭碗水，待水开后，将切好的皮蛋丁和咸蛋黄丁一起倒入锅中，煮一分钟。煮的过程中调入食盐和鸡精。然后将烧开的汤汁淋在娃娃菜上。
