鸡炖酸菜，鸡肉我家会经常买来炖的，会用很多种材料一起炖，味道都是很不错的，这次我特地买了酸菜来炖，酸菜开胃可口，感觉能够会让我家孩子胃口好点，还有鸡肉炖久了吃起来肉质细嫩，还加了香菜，香菜那种很特殊的味道为这道菜提升了口感。
具体步骤
**步 将蒜切片,酸菜洗净发丝,香菜洗净切段.
第二步 将鸡肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出.
第三步 坐锅点*倒油,油热后倒入鸡块翻炒,加入辣椒、花椒、八角、精盐、鸡精、酱油炒熟.
第四步 坐锅点*倒油,油热后放入蒜片煸出香味,倒入鸡肉,再加入酸菜丝、精盐、高汤炖10分钟,撒上香菜即成.
