家做干锅香辣虾需要哪些材料

菜场见有卖新鲜虾的，想起老婆女儿爱吃的干锅香辣虾，决定买回来自己做一次试试(以前只是在饭馆里吃过)。没想到做好后老婆女儿风卷残云一顿猛扫，看来还是成功的。发上来和大家一起分享一下。

干锅香辣虾的做法步骤

1. ▲把土豆洗净切片，越薄越好。

2. ▲芹菜去掉叶子，只保留芹菜梗，切成小段。我这次用的配菜是土豆和芹菜，你还可以换成其他的一些食材。

3. ▲炒锅烧热倒油，油热后把虾放到锅里翻炒，看到虾的颜色变红了，就可以盛出来了。

4. ▲用炒过虾的油，继续烧热，然后放入蒜瓣煸香，再放入花椒炒出香味。

5. ▲倒入2大勺的郫县豆瓣，转小*，煸炒出红油。

6. ▲然后转大*，倒入土豆片翻炒2-3分钟，再放入芹菜炒1-2分钟。

7. ▲倒入2大勺的生抽、1大勺的料酒、1大勺的陈醋、1大勺的白糖翻炒均匀。

8. ▲出锅前再撒一大把白芝麻就可以啦。

9. ▲一份香香辣辣，超级下饭的干锅香辣虾就做好啦。