生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经;具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效;主*外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。生姜的营养成份：蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。
温经活血
中医认为，女性健康是以血的充足和脉络的通畅为根本，而外来的寒邪是对血脉伤害*大的因素，往往造成肢体疼痛、痛经、恶露不下、崩漏等寒凝血淤的症候。这时，如果吃姜可以温暖胞宫、通利血脉，起到驱除寒邪，迅速改善症状的效果。
原料：鲜姜50克，小茴香15克，红糖适量。做法：先将小茴香在锅中干炒，或者在微波炉中加热，到香气飘出、微微发黄时倒出放凉;把鲜姜切薄片同小茴香放入杯中，放入红糖，再沏上开水盖杯盖放置5分钟，即可饮用。
矫味解毒
鲜姜是重要的调料，因为其味清辣，只将食物的异味挥发散尽，而不会将食品混成辣味，所以适宜作为劳菜，尤其是海鲜、水产类腥味菜肴的矫味品。另外，鲜姜具有杀菌解毒的功效，与食物同吃可以避免一些毒素的吸收，出现的不适症状也可以借此缓解。
增进食欲
姜里含有的姜V素能刺激甜头的味觉神经和胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
