水是生命之源，人每天都要喝水，**不喝水身体就会出现状况，水对人体是非常重要的，但是，听说，千沸水喝了会致癌，会让人中毒，这让不少人在烧水的时候都特别忐忑，那么，今天我们就来看看，千沸水到底能喝吗?
千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。有传言说，这种水由于反复煮沸，会导致亚硝酸盐等有害物质增多，有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。
重复加热对水的质量本身不会有任何损坏，它只能起到加热、灭菌杀菌的作用，对水的品质不会有影响。当然，烧久了，水会有一定量的蒸发，亚硝酸盐的浓度会有一定的上升，但这离中毒的程度还差得远呢。人至少要摄入0.2克亚硝酸盐才可能引起中毒，大胆假设千滚水被蒸发了一半，那人**也要喝掉20吨这样的水才能引起中毒。至于所谓的产生亚硝酸盐致癌的说法，则**没有依据。
烧开的千沸水可以喝，但是一杯水如果放置的时间过于长，那么，里面就会滋生细菌，因此，尽量在饮水的时候，饮用新鲜的水。
