太出色了，这辣白菜真是太出色了，虾子磨成泥以后，仍保持了弹性，鲜美的蔬菜充满了爽朗的口感，白菜松软柔和的甘甜，再加上*腿油而不腻的温顺口感...这个白菜*成功的地方在于四种料分量之间的平衡，他们不会彼此掩盖味道，反而能调和到一起，这全靠分量比例的拿捏，下面就让我们一起来看看如何制作辣白菜吧。
具体步骤
1.大白菜一分四半，提前**用盐腌上，去掉多余的水份。
2.白萝卜去皮切丝备用，不需要太细，否则腌后脱水找不到了??
3.小葱切段备用
4.苹果，梨切条备用
5.蒜，姜切碎备用
6.糯米粉烧水煮成糊状
7.待糯米糊凉后将辅料全部加入，咸度要比炒菜略咸，因为一个人操作所以不能拍照，将所有调料调好后开始一页一页的在白菜上放酱料，因为白菜根部较后所以多放一些，*后将做的辣白菜放入密封罐里，冰箱冷存，一般七天之后可以使用，因为盐渍的菜前几天的硝酸盐比较高，不建议使用。
