布朗尼的特色做法大全

布朗尼是一种看起来非常的好看非常的能够吸引人的甜点类食品，不属于饼干也不属于蛋糕，因卖相而能够吸引人想吃的欲望;尝一口口感是非常美好的甘甜顺滑而且甜而不腻，颜色是黑棕色深受喜爱巧克力和咖啡的人群所喜爱，而且吃了不会发胖。

具体步骤

1.黄油和巧克力隔水融化。

2.离*后加入糖，余温就可以使糖融化了，糖也可以稍帮助混合液降温。

3.鸡蛋打散。不需要打发。

4.加入巧克力混合液，搅均。

5.筛入面粉，可可粉，咖啡粉，盐。拌匀。

6.倒入铺好油纸的模具。撒上坚果碎。放进预热好的烤箱。180度，25分钟。

7.出炉后晾凉切块。

8.成品。

烹饪技巧

糖不要太少，巧克力和可可粉都比较苦，糖少了成品会很苦。而且糖可以使表面口感比较脆。加一点点盐可以平衡糖的甜腻，**吃不出咸味。其实手动搅拌就可以，打蛋器容易打过。咖啡粉是可以让巧克力味道更浓郁。可以不放。