教你怎么自制一份鲜香的土豆炖茄子

土豆炖茄子，茄子外表看起来好像硬硬的，其实他只是身体膨胀，内在是柔软的，虽然茄子长的与很多蔬菜不尽相同。因为蔬菜都长绿色，但茄子偏偏腰*辟蹊径的长个紫色，他给大自然带来了又一种神奇。茄子好吃，凉拌，红烧，烧烤都能够很好的处理茄子。

具体步骤

1.将土豆和茄子洗净切块

2.备好葱姜八角，肉切片

3.锅中倒入油

4.油热后放入肉片煸炒

5.煸炒至金黄色放入葱姜八角

6.倒入一勺味极鲜。倒入茄子翻炒一下，放入适量盐。茄子吸盐，可多放点儿

7.放入土豆块并倒入一碗水

8.放入青椒蒜沫

9.装盘