凉拌莲藕的特色做法大全

凉拌莲藕是一道口感俱佳，酸甜爽口，不油不腻的美味。很多人都把它当做饭前的开胃小菜，另外，也可根据自己的口味，酸辣程度各不同，风味更不一样。它的制作工序也并不复杂，但要把莲藕切薄切片就是需要下一番功夫了，心动不如行动赶紧试试吧。

具体步骤

1.莲藕切片

2.将莲藕煮熟备用

3.生姜蒜末备用

4.莲藕盛出，撒辣椒葱姜蒜

5.起油锅，爆香花椒

6.然后泼在莲藕上，拌匀即可