教你如何做出一份美味的茄汁带鱼

茄汁带鱼，带鱼是海上的一种鱼，特别有营养，但是带鱼就是刺有点多，所以吃的时候一定要注意，而带鱼里的蛋白质是非常丰富的，蛋白质也是人体每天必须所需要的，还有就是海鱼是不会得到污染，所以吃海鱼是非常健康安全，尤其对于小孩是更重要的。

具体步骤

1.带鱼洗净;

2.沾上一层淀粉;

3.平底锅煎一下，定型;

4.下葱姜蒜煸炒;

5.加番茄酱，酱油，盐，白糖，清水炖;

6.炖至汤汁收浓;

7.出锅。

烹饪技巧

带鱼一定要洗净，用不粘锅煎鱼，不会粘。