香椿煎蛋是怎么做的？

你们喜欢吃鸡蛋吗?我自己是比较喜欢吃鸡蛋的，因为鸡蛋含有很高的营养，食用价值也比较高，但是我不喜欢吃煮蛋，我还是喜欢吃煎蛋，因为我觉得煎蛋味道会更加好吃，今天给大家**的就是一道香椿煎蛋，这道煎蛋香味浓郁，外酥里嫩，吃起来很香。

具体步骤

1.香椿洗净，*好是红的香椿，味道比较好

2.香椿切碎

3.鸡蛋打散加入香椿碎中，加入料酒、淀粉、盐搅匀

4.打好的样子，必须是鸡蛋液要比香椿多，不然煎不成个

5.平底锅里放入油烧至七八成热

6.把香椿鸡蛋液倒入锅中，转动锅，把蛋液摊匀，小*煎至底面定型，翻面煎1分钟

7.一定不要长时间煎，鸡蛋很嫩比较容易熟

烹饪技巧

1、鸡蛋一定要比香椿的量多些才能煎成饼2、加入料酒可以让鸡蛋煎出来柔软，味道也会更美3、淀粉根据喜好可以不加4、鸡蛋不要煎太久，一面定型立即翻过来，不然鸡蛋很容易老，表面没有蛋液就好