可口的红烧牛腩做法大全

今天小编要带来一道很传统的特色北方菜，那就是红烧牛腩啦。这是一道北方菜，去北方餐馆很*爆的菜。这红烧牛腩的口味酸酸甜甜的，肉质香嫩有弹性，肉体敦厚，看起来就十分之诱人。相信各位已经在流口水了，那就跟着小编开始行动吧。

具体步骤

1.主角牛腩登场，改刀成合适的大小

2.接下来是配料，用量根据个人口味来吧

3.别忘了还有洋葱哦

4.牛腩入锅焯水，去除血水

5.热锅加入冰糖和大蒜，冰糖炒至融化，大蒜煸香

6.到入牛肉及辅料进行翻炒，先不加盐

7.倒入适量酱油，料酒翻炒，因为牛肉要煮很久，所以水可以多加些

8.闷煮一个半小时左右，牛肉开始变软烂，加入盐调味就成了

9.也可以在过程中加入土豆胡萝卜等烧制

烹饪技巧

牛肉需焯水除去血沫，不然会腥