柿子和螃蟹都是秋天成熟的，所以有些人就会把柿子和螃蟹放在一起吃，这样做是对的吗?小编在网上发现，有很多人都说柿子和螃蟹不能一起吃，为什么呢?下面就让小编为大家详细介绍一下关于柿子和螃蟹之间的故事吧。
柿子和螃蟹能一起吃吗
不能。原因为：柿子和螃蟹的确不能一起吃，两者会反应，相生相克，引发呕吐、腹痛，严重还会产生胃柿石，但说一起吃会中毒啥的就过于夸张了。因为螃蟹肉味道鲜美，含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷等，柿子里除含有丰富的糖、果胶、矿物质和多种维生素外，还含有较多的单宁酸。这两种食品除含营养素略有不同外，本身并不含有任何毒素。
1.柿子中的鞣酸等成分会让蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵**，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
2.柿子性寒，含大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说，柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块—胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。
3.因为这两种食物本身都是寒性的，一起吃的话，胃肠道可能更加吃不消，引起胃痛等症状，特别是对胃寒的人而言。
tips：柿子不光不能和螃蟹一起吃，还不能和海鲜一起吃，只要是含有蛋白质的食物都不能和柿子一起吃。
吃完螃蟹多久才能吃柿子
吃完螃蟹如果要吃柿子，*好隔3小时以上。不过一般建议*好不要同天吃，即间隔12小时以上为宜。当然，如果胃肠功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔个4个小时以上也可以。另外，吃螃蟹的时候可佐以姜、醋等来驱寒，这样对过一段时间吃柿子也会好一些。
*早说螃蟹和柿子不能同吃的是东晋张湛的《养生要集》：“柿与蟹(同吃)，腹痛大泻。”事实上，这并非螃蟹。和柿子相克导致，空腹单*大量吃柿子或螃蟹，也会造成腹痛腹泻。
吃螃蟹和其他食物如果导致腹痛腹泻，一般来说可能是你的螃蟹出了问题，从现代医学角度分析，你的症状属于典型的急性胃肠炎和菌性食物中毒反应。
而当我们单*大量空腹进食柿子、黑枣、山楂、石榴等富含果胶、鞣酸的食物时，这类食物会在胃酸作用和胃肌机械辗转下产生凝块滞留胃中，引发植物性胃石。临床上表现为上腹部疼痛、**呕吐或吐少量咖啡色血性物，常并发胃溃疡、幽门梗阻，少见腹痛腹泻。其次，螃蟹是**蛋白质食品，在胃内强酸环境的基础上，可能会促发胃石，但高蛋白饮食只是众多的促发条件之一。
换言之，你即使不是就着柿子吃螃蟹或者吃完山楂喝牛奶，只是单*空腹大量吃柿子或螃蟹也有可能会患胃石症!虽说现实生活中一只大闸蟹配一大柿子的吃法儿不多见，但如您偏好这口儿，偶尔吃一两次，只要食材新鲜、烹调得当且脾胃强壮，也不会上吐下泻乃至中毒身亡。值得提醒的是，螃蟹营养美味，但因富含胆固醇和嘌呤，即使新鲜也不宜多吃。
