餐饮经营怎样挽回你的餐饮顾客?2018年，随着市场竞争的日益激烈，餐饮同质化产品越来越多，加上线上线下的各种整合冲击，跨界打劫，作为餐饮**的你，以前学的餐饮管理知识也很少，也许发现生意变得越来越难做。现在和周边的朋友一起交流，10个人有9个人都说，现在的餐饮生意越来越不好做。我想大家都有类似的感觉。餐饮生意为什么不好做了?
互联网时代，打造自己餐饮品牌的“四化营销”
1、品牌IP化。让自己餐饮品牌和产品成为一种人格和精神的象征。让品牌都带着精神而来，充满了正能量和打动力，赋予了产品和品牌深刻的内涵。未来的销售入口是人格化。什么是IP，自带流量，形成自主话题和品牌势能。春晚每年很多人都说不好看，但形成了话题和内容，你说一年不如一年，但你总是会关注，江小白，不好喝，但年轻人聚会还是用它，大家还是讨论他的文案如何出彩，这就够了，他们的传播没有成本，甚至负成本，因为大家主动在传播它。
2、消费体验化。同时也让自己餐饮品牌和产品不单单停留在物质和功能层面，将其上升到体验、文化、精神层面，从价格比较到价值比较，*终上升到整体的消费体验。如海底捞的体验，超乎你想想，自然赢得口碑。
3、产品场景化。移动互联网的不断跟线下的融合，产品的形态不仅仅是一个实物的形态，可以是跟场所的融合;也可以是一个创意、一个二维码，跟某个场景的结合，一下就抓住了消费者的心。有一个宿务航空雨代码的案例，香港的雨季，为了给市民推销去菲律宾度假，一个线上销售机票的公司，用一个下雨天出现在路面上的二维码，激发场景下的消费热情，一下子让销售额比同期增长了将近40%。
4、服务人性化。让自己餐饮品牌产品具有人性的光辉和光芒。深度洞悉客户的痛点和痒点，让消费者或者客户成为品牌的坚定拥护者和口碑传播者，成为一种品牌信仰。还是海底捞的例子，你带孩子去吃饭，小孩睡着了，还会给你提供一个婴儿床，什么是营销管理的本质：人性化。
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