夏天保存荔枝的几招小技巧

夏天保存荔枝的几招小技巧，夏天*爽的事情，就是吹着空调吃着水果，六月吃水果，当然不能少了荔枝啦~一颗颗晶莹剔透的果肉，清甜可口，口齿生香，令人回味无穷。

荔枝是好吃，但是很难保鲜。唐朝诗人白居易便这么形容荔枝：『若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。』未经保存处理的荔枝很快就会变味变色。所以荔枝怎么保存是一个苦恼的问题，那么荔枝怎么保存呢?

1.冰水塑料袋法

以前没有冰箱的时候，这种方法用得比较多。选购荔枝时应挑选新鲜的，以利于较长时间的保存。把过长的荔枝枝梗剪掉,洗一下冰水，然后装到塑料袋里，再扎紧袋口，放置在阴凉处。也可以直接把塑料袋泡在冰水里(水井也可以)，注意袋口不要泡水里。这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。

2.艾草保鲜法

普通存放的情况下，要保持果壳色泽外观鲜丽，则可以在盛放的容器底部铺一层鲜艾草，鲜薄荷或是桉树枝叶也可以，然后在荔枝表面铺一层鲜艾草等。每天早中晚洒些凉水或冰水。这样色泽外观可能保持三天左右。

3.报纸冷藏法

荔枝买回家后，还没要吃前不要先把果实从细枝上拔下，将整把荔枝用喷湿的报纸包裹住，再套一个塑料袋，放入冰箱的保鲜层。有喷水能够保持湿度，不会让外壳变得干硬，让荔枝的外表依然美美的，果肉也一样多汁!这个方法可以保持荔枝新鲜3～5天，很有效。

4.泡盐水冷藏保存法

如果不是马上要吃，建议把荔枝稍微处理过再冷藏，也能延长一些保鲜期限。

将没吃完的荔枝分拣下，把枝干剪掉，但必须保留一点蒂头，尽量不要伤害到外壳。剪好的荔枝浸泡入盐水中约3～5分钟，捞起后**沥干水分，装进塑胶袋内绑紧袋口;再放在冰箱的下层保存，荔枝的新鲜度就可以延长至一周左右哦~

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