麻辣酒鬼蚕豆的做法步骤

来源: 互联网

成熟蚕豆内的固体物质含量是未成熟蚕豆的3倍以上,因此成熟蚕豆的热量、蛋白质、矿物质和某些维生素远较未成熟的高,但未成熟的蚕豆为维生素A、维生素C的上等来源。蚕豆营养价值**,味道极赞,得到了许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“蚕豆的做法 教你做麻辣酒鬼蚕豆”,一起来看下吧!

*先来看下蚕豆的做法:

材料:

干蚕豆,干辣椒,花椒,油,盐等

步骤:

1.干蚕豆用水浸泡大约**,泡软

2.泡好的蚕豆把皮剥掉

3.全部剥掉皮的蚕豆

4.用保鲜袋装起来冰箱冷冻

5.冷冻了**的蚕豆拿出来

6.只需表面的饼稍微融化就可以炸了

7.锅中放油,加入一勺盐,这样可以避免炸的时候油飞溅起来

8.油温4成热就把蚕豆放入

9.中*炸至蚕豆飘起来就可以了

10.捞出控油

11.备好花椒和辣椒,我用的辣度底的辣椒,吃起来不是很辣,喜欢辣的可以选辣度高的辣椒

12.干锅把花椒和辣椒炒出香味

13.倒入炸好的蚕豆,同时加一小勺盐

14.翻炒2分钟左右即可出锅

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