餐饮创业通过餐桌的多样灵活配置 应对用户动线需求

对于大部分顾客来说，他们都喜欢就近入座，所以每一块区域餐桌的布置是不一样的，木屋烧烤门店的入口区设计了一个长排背卡的形式，以满足顾客各种拼桌的需求，楼梯口的右侧位置利用不规则区域，设计了一个11人的异形桌，可满足顾客的聚餐或者一人用餐的拼桌需求。

再以简餐咖啡厅为例，它的消费场景一个是白领快餐，一个是活动场所，在中午吃饭的高峰期，白领会在店内用餐，但到了下午，原本吃饭的地方就要变成一个适宜的活动空间。

咖啡厅会根据自身的调性，设置1-2人座、适合分享的圆形卡包等来满足用户需求。

木屋烧烤的左侧位置为其明档展示区域，横向的排布设计能把明档的功能进行*大化的展示。

即使受限于空间面积，人流量大的公共区域也一定要留足。有的店面点餐台设置在入口处，与步入二楼的楼梯口也离得很近，人少时还好，如果遇到午餐高峰时段，势必造成拥堵，影响顾客就餐体验。