酸菜丸子汤要怎么做才好吃？

虽然是一道做法简单的汤水，但是简单并不意味着不美味，这道略带酸味的汤非常开胃，在你没什么胃口时喝上一碗，非常的舒服;酸菜*能代表我的家乡四川，很多人出门在外带走的永远都会有一坛酸菜，这意味着想家的时候，还能吃到原滋原味的家乡菜。

1.原料图

2.酸菜1个，清洗干净，切成片，然后再用清水淘洗两遍，减少咸味;

3.猪肉1块肥瘦比例3:7，清洗干净剁成肉糜备用;生姜1块清洗干净切末;葱清洗干净切末放在一起

4.再倒入葱姜料酒1茶匙、淀粉1勺、盐半茶匙，搅拌均匀备用;

5.锅里加水，放入姜片烧开，然后放入酸菜一起煮开

6.肉团从虎口处捏出成肉丸，然后放在汤里，依次做完;

7.待丸子熟透后，放入盐适量、葱末少许就可以出锅。