四棱豆的营养非常丰富，含有大量的蛋白质和纤维素，有助消化的作用,能改善胃肠功能。还可以消除水肿，提高人体免疫力呢。四棱豆可以做成四棱豆炒猪肉这道美食。
四棱豆撕去头尾和两边老筋即可
四棱豆的做法
四棱豆炒猪肉的做法:
食材准备:猪肉120g、四棱豆350g、蒜子5瓣、油2汤匙、盐一茶匙、酱油一茶匙、米酒几滴、蚝油一茶匙
做法步骤:
1、猪肉清洗干净后切片;
2、把四棱豆撕去头尾和两边老筋,切成小块;
3、拍扁几粒蒜子备用;
4、锅里烧开适量水,把四棱豆焯水,再过清水捞起备用;
5、热锅下油,把猪肉放进小*炒,并淋上几滴米酒,炒至微黄色后把蒜粒加进,再把四棱豆加进,大*翻炒;
6、接着加进约两汤匙水焖煮数十秒;
7、*后加进盐,酱油和蚝油调味即可。
哪些人不能吃四棱豆
患有尿频的病人慎吃。
四棱豆的适用人群
怀孕期,孕妇,乳母,儿童青少年,老人
四棱豆的食用禁忌
四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素等有毒物质,不宜生食、凉拌,以免中毒。
