鲍鱼的家常做法 鲍鱼能做什么菜？

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软**”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌**，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

鲍鱼先要洗干净，肉和壳分开，鲍鱼用水冲，壳子表面刷干净。

葱姜蒜准备好，有点小葱切碎撒上也挺好。

橄榄油爆炒葱姜蒜即可，料酒、蚝油、海鲜酱油调味用，可以根据个人口味有增减。

暴雨肉切花口。

鲍鱼焯水三分钟，捞出，鲍鱼壳也要焯水，**卫生。

锅里放适量橄榄油，放入鲍鱼肉，蚝油、海鲜酱油、料酒，加入适量清水，放入少许胡椒粉，片刻捞出鲍鱼肉，加入淀粉汁，勾芡。装盘的鲍鱼肉浇上汁，完成。