巧克力蛋糕自制要准备哪些材料？

巧克力蛋糕是一种用巧克力粉和奶油为主要原材料制作出来的蛋糕类甜品，闻起来有一种清新浓郁的芬芳味道，特别能够令人陶醉于这种甜香味之中，尝一口有着淡淡的微苦的巧克力*特味道再加上奶油的醇香还有蛋糕胚的软嫩真的是可口极了，吃起来非常享受。

具体步骤

1.牛奶巧克力切碎后和常温软化的黄油一切隔热水融化

2.融化好

3.把融化好的巧克力黄油倒入大点的容器，再筛入低粉和可可粉

4.拌成面团状

5.2个蛋清中分3～4次加入细砂糖打至八成发

6.取少量打好的蛋白到拌好的巧克力面团中，翻拌均匀

7.拌好后再全部倒回蛋白中

8.翻拌均匀

9.倒入模具中

10.将酸奶装入裱花袋，挤在面糊上

11.用牙签交替方向划出纹路，烤箱180度，20min

12.成品