美味的凉拌鸡丝是怎么做的？

凉拌鸡丝， 鸡肉一直是我*爱吃的的肉类这一，因为鸡肉很少脂肪，且十分有营养，吃起来也很香，对于想保持身材又很嘴馋想吃肉的宝宝们一定要尝试下哦。鸡肉它的制作方法也特别多，凉拌是很不错的选择，香香辣辣的口感十分适合在夏季搭配一碗啤酒一起食用。

具体步骤

1.鸡腿肉和鸡胸肉潦水洗净

2.葱打结，香叶2片，八角1个，桂皮1块，橘皮1个，干辣椒4个，生姜，泡姜适量

3.下锅加水盖过鸡肉，放入第2步的佐料，加点盐，煮半个小时

4.捞出晾凉

5.待凉撕成丝

6.煮鸡肉的时候就可以开始调料汁了，小米辣切碎，蒜拍成泥，子姜拍下切碎，葱切葱花，再加入陈醋，酱油，鸡精，白糖，花椒油，

7.将切段的芹菜，香菜，和熟油辣椒和第6步倒入拌均匀，

8.装盘，成品，

烹饪技巧

煮的时候放些盐，拌的时候就有盐味了可以不用加盐了。