美味的凉拌鸡丝是怎么做的?

来源: 互联网

凉拌鸡丝, 鸡肉一直是我*爱吃的的肉类这一,因为鸡肉很少脂肪,且十分有营养,吃起来也很香,对于想保持身材又很嘴馋想吃肉的宝宝们一定要尝试下哦。鸡肉它的制作方法也特别多,凉拌是很不错的选择,香香辣辣的口感十分适合在夏季搭配一碗啤酒一起食用。

具体步骤

1.鸡腿肉和鸡胸肉潦水洗净

2.葱打结,香叶2片,八角1个,桂皮1块,橘皮1个,干辣椒4个,生姜,泡姜适量

3.下锅加水盖过鸡肉,放入第2步的佐料,加点盐,煮半个小时

4.捞出晾凉

5.待凉撕成丝

6.煮鸡肉的时候就可以开始调料汁了,小米辣切碎,蒜拍成泥,子姜拍下切碎,葱切葱花,再加入陈醋,酱油,鸡精,白糖,花椒油,

7.将切段的芹菜,香菜,和熟油辣椒和第6步倒入拌均匀,

8.装盘,成品,

烹饪技巧

煮的时候放些盐,拌的时候就有盐味了可以不用加盐了。

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