现如今，随着社会经济的发展，很多的投资者纷纷进入餐饮行业，传统餐饮在经历了激烈的竞争之后，适者生存，不适者就选择了关门。那么在他们发展过程中，我们发现什么规律呢?如何借鉴他们的规律，让我们不在重蹈覆辙呢?
传承文化
任何一家餐厅发展下来，都承载者几代人的回忆，而这种文化无可替代。有人说经常来这家餐厅吃饭，或者不是为了填饱肚子，吃山珍美味，只是为了那份回忆。
**服务
任何时候，服务总是被很多餐饮企业排在**位。海底捞的服务，成为无可超越的**。很多人去吃海底捞，并不是为了去品尝菜品，而只是为体验其服务。
无可替代的特色菜品
每一家餐饮店都有自己的一道招牌菜。很多人先是想起招牌菜，而后想起那家菜，可见味蕾的重要性。一家招牌菜就能成就一家餐饮店。招牌菜永不会过时。
创新的菜品
传统餐饮品牌常青的秘诀一定是创新，关注点放在口味、品质、产品方面，不断推陈出新。随着人们口味的变化，单一的菜品不能满足当下人们的需求，不断的更新菜品，不断创新，才能让客户感到新鲜。
搭上网络顺风车
网络是时下流行的简单有效的宣传方式，不少传统餐饮借助网络的力量，扩大宣传，从以前闭塞的“街巷”走想了大众的视野。
*后
变则通，不变则死。当下，不仅传统餐饮，现在餐饮很多也抵挡不住竞争的压力。
做好变通，找好文化定位，贴心服务，不断紧跟潮流，那么您在竞争中将会轻松很多。
