自己下定决心想做一个**，开了一家餐饮店，终于从员工升级成了**。但是随之而来的却是一大堆麻烦，让人头疼。从员工变为餐饮**，一下子就有了很多问题，也不知道该重视哪些方面。那么接下来就让小编来为大家讲解一下餐饮**一定要重视的几件事吧。
1.不可忽视的团队建设
当餐馆发展到一定规模后，餐馆内部难免会出现这样一种现象：跳槽者与应聘者比肩接踵。诚然，餐馆出现新老更替，本是正常的现象，但是如果**店员不断离职，就会对餐馆的经营发展产生不利影响。
因此，如何留住**店员，是创业者必须面对和解决的问题。对于创业者来说，**一个让员工愿意留下来与自己并肩作战的氛围非常重要。创业初期资金有限，常见的有效方法是**的亲情管理。作为创业初期的**，如果能够成为员工工作上的良师、生活上益友，像对待亲人般地关爱自己的员工，则可以在短期内迅速地建立一个相对稳定的团队。
2.向幕后管理者角色转换
做为一名**，如果你无法从骨子里摒除员工式的观念和思维，及时培养出**意识与心态，退入幕后进行管理，那么将会给企业的长远发展带来破坏性甚至毁灭性的影响。对于一名刚从员工转型到企业**的人来讲，从一线作业者到**者、规划者的转变，对其综合素质、人格魅力和管理能力等各方面要求都会提升到一个新的高度。
做为**，切忌沉醉在具体的事务中，必须从日常管理中抽身出来，将重点转移到企业的战略规划、领导层的选拔与培养、组织流程与管控体系的建设上。与之相应，管理理念的转变、管理技术的提升、综合素养的修炼也就变得至关重要了。
3.创建一种有利经营环境
俗话说：“当局者迷，旁观者清”，陷入繁琐的日常事务中的创业者，通常更需要身处局外的人从不同的角度为之提供帮助，进行外部机会与威胁、内部的竞争优势与劣势的分析，并给出客观、合理的建议，这将给企业的经营和成长带来极大的帮助。
如何争取外界的支持与帮助呢?一般可采用寻找行业内良师益友的方式，比如行业协会的交流与培训，来找寻自己的顾问及良师，帮助自己增长见识，改进经营管理，从而促进餐厅的发展。当然，作为一名企业家来讲，管理能力的提升是无止境的，因此自身的不断学习也是非常重要和必要的。
4.不可忽视的制度建设
据统计，90%以上的企业却遭遇着亲情泛滥之痛，忽视制度建设与管理。亲情管理虽有助于企业在初期的快速稳步发展，但是它也存在不少弊端，比如亲属员工与普通员工之间可能因待遇差异而产生矛盾，处理不好就会造成团队的分裂，而亲属职员也有可能对企业经营理念和思路造成负面影响，成为阻碍企业发展的障碍。
因此，餐饮企业在创业期间必须要同步做好制度建设，制度不在于多、不在于细，只需实用可行即可。
5.菜品是餐厅的灵魂
紧抓菜品。“对于一家餐厅来讲，可以没有装修、没有服务，但却不能没有高品质的菜品。”对于餐饮企业的**来讲，在经营期间应始终将精力放在菜品质量的保障、菜品种类的创新方面。
