做一份腰果虾仁需要注意什么？

腰果虾仁是一道美味的美食，制作的时候主要材料就是虾仁了，还可以搭配腰果，因为腰果了有很多丰富的营养素，还有**作用和**价值，可以杀菌和预防感冒，还可以预防癌症，降低人体的血糖，所以非常的有营养。

具体步骤

**步

1. 虾仁洗净，用牙签挑去虾线。

第二步

2. 取一碗放入鸡蛋清打发，放入虾仁拌匀。另取一碗，放入盐、水淀粉、味精、料酒、少许醋调匀制成调味汁备用。

第三步

3. 锅内放油，温热时滑入虾仁，虾仁稍变色，即放入腰果翻几下，倒入调味汁，颠翻匀，淋入少许香油出锅装盘。