家常菜香煎鳕鱼要怎么做

香煎鳕鱼，鳕鱼是一种非常好吃的鱼，而鳕鱼也是一种刺非常少的鱼，特别适合小孩跟 老人吃，而香煎鳕鱼也是非常清淡的，它可以保持鳕鱼本身的原味，让你感受鳕鱼的美味，吃起来特别嫩，所以平时在给娃补充蛋白质的时候我都会选择香煎鳕鱼。

具体步骤

**步

1. 鳕鱼片抹盐，静置10分钟

第二步

2. 置于热油中略炸至微变色，取出沥干2分钟

第三步

3. 复入油锅中，炸至金黄色取出，撒胡椒粒，挤少许柠檬汁淋上即可。

烹饪技巧

鳕鱼肉质柔嫩，入锅炸时应用漏勺