美食生活之枣糕的特色做法大全

枣糕这道美食制作很简单，需要准备一些新鲜的金丝枣，金丝枣和一般的枣子不同，含有丰富的营养素，金丝枣可以*疗气血不足、还可以补肾，对人体有很好的滋养作用，所以非常值得我们去品尝这一道枣糕，健康营养。

主料

牛奶 ：110 植物油 ：60 红枣 ：40 鸡蛋 ：3个 面粉 ：125 白糖 ：50

辅料 泡打粉 ：3 白醋 ：少量

具体步骤

1.红枣洗净去核剁碎。

2.鸡蛋分离，蛋黄稍微打匀。

3.加牛奶打匀。

4.再加上油和红枣碎打匀。

5.面粉和泡打粉分两次筛入，切拌均匀。

6.蛋白加几滴醋，分三次加糖打发。

7.先加入三分之一的蛋白，切拌，再倒回蛋白盆里切拌成比较顺滑的蛋糕糊。

8.预热烤箱，烤盘刷上一层薄油，或者铺油纸。160度25分钟。

烹饪技巧

因为加的红枣比较多，糖的量我也减了。烤箱温度因人而异，我按照原方165度烤出来就有些硬了，所以这里写160。