如何做出美味好吃的炸油饼

前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸油饼来吃。炸油饼的做法很简单，就是将面粉和好加入糖搅匀，下锅炸熟就可以了。早擦的时候配一碗稀饭就是很美味的早餐，炸油饼也可以根据自己的喜好加入一些辅料比如说南瓜泥、红薯泥等。

主料 油条粉 ：500 辅料 鸡蛋 ：1个 水 ：330ml

具体步骤

1.鸡蛋打散，和水搅匀

2.把水一点点儿的倒入面粉中

3.搅成絮状

4.和成面团，用手反复按压成光滑面团

5.静置约一个小时醒发。

6.揪一面团，搓成长柱形，用刀切成扁状面剂子

7.取一个面剂子，轻轻擀开，中间用刀划上一两刀

8.油热，放油饼

9.炸制两面金黄

烹饪技巧

在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬