家常菜豆角烧肉是一道十分好吃的荤菜，想做出一份好吃的豆角烧肉可不是很简单的。要尽量去掉肉的腥味，增加豆角的浓郁酱香味儿。肉制作之前进入开水焯去血水。并且要准备好葱姜料酒进行腌制。酱油可以适量添加，不然颜色会有很重让菜肴失去口口感。
主料 豆角 ：适量 猪肉 ：适量
辅料 料酒 ：适量 蒜 ：2个 盐 ：1勺 味精 ：半勺 老抽 ：适量 葱 ：2根 油 ：适量 生抽 ：适量
具体步骤
1.将猪肉切条，用料酒腌制五分钟
2.将豆角用手掰成小段，洗净，放入盘中
3.准备葱蒜，葱切成小段，蒜切成片
4.锅内放入油
5.将葱蒜放入锅内翻炒至出香味
6.放入豆角翻炒
7.将豆角炒至青绿色
8.加入猪肉翻炒
9.加入盐，味精，生抽，老抽翻炒
10.翻炒一分钟左右
11.盛盘出锅，豆角烧肉就做好了
主料 炖好的肉 ：适量 豆角 ：适量
辅料 蒜 ：适量 辣椒 ：适量 料酒 ：适量 葱 ：适量 姜 ：适量 花椒 ：适量 盐 ：适量
具体步骤
1.豆角摘好洗净切段
2.葱.姜.蒜.辣椒.花椒备好
3.热油，葱.蒜.花椒.辣椒爆香，豆角倒进锅中翻炒 ，再放一勺炖好的肉，放入姜和料酒翻炒均匀
4.翻炒中放盐，豆角熟了就可以岀锅了
烹饪技巧
我肉炖多了，吃不了就放冰箱了，所以这次用的是炖好的肉
