油菜都可以做什么好的吃家常菜

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油菜都可以做什么好的吃家常菜?油菜是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃油菜。不仅仅因为它是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,就有人问了,油菜怎么做好吃家常菜?现在就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

油菜怎么做好吃家常菜

1、鸡油炒油菜

油菜500克,鲜蘑菇100克。将油菜去老叶,切成6厘米长后,洗净。锅烧热,放鸡油100克,待油烧至五成热时,将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤,至八成热时,放细盐、糖、味精、蘑菇。再烧1分钟后,用水淀粉勾芡,浇上鸡油,装盆即成。此菜具有宽肠通便,解毒消肿的作用。适宜于习惯性便秘,痔疮**干结等病症,亦可作为感染性疾病患者的食疗蔬菜。

2、清炒油菜

油菜500克,洗净切成3厘米长段。锅烧热,下菜油,旺*烧至七成热时,下油菜旺*煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘。本菜具有活血化瘀,降低血脂的作用,适宜于高血压、高血脂等患者食之。

3、油菜炒虾仁

对虾肉50克,油菜250克,姜、葱。将虾肉洗净切成薄片,虾片用酱油。料酒、淀粉拌好。油菜梗叶分开,洗净后切成3厘米长段。锅中加入食油,烧热后先下虾片煸几下即起出,再把油锅熬热加盐,先煸炒油菜梗,再煸油菜叶,至半熟时倒入虾片,并加入佐料姜、葱等,用旺*快炒几下即可起锅装盘。此菜具有营养强壮身体的作用,可提高机体抗病能力。老年体弱者可常食。

4、凉拌油菜

嫩油菜500克。将油菜梗。叶分开后洗净,切3厘米长段,沥干水,人滚水中煮熟,捞出沥水装盘,以麻油、精盐拌食。此菜鲜腴爽口,具有宽肠通便,降糖之功,糖尿病、便秘患者均应常食。

5、油菜粥

粳米淘洗干净,加水煮熟。油菜洗净,切成小块。切好的油菜放入粥中,加花生油,小*煮到粥微有菜色,飘出菜香味。食用时加少许盐调味即可。油菜粥可*疗女性淤血腹痛。

油菜的选购方法

1、叶子:油菜的叶子一般以短的较好,口感软糯,而长的相对差一些。

2、颜色:油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分,一般淡绿的质量、口感都很好。另外,油菜还有青梗、白梗之分,白梗味清淡,青梗味浓郁。需要注意的是,如果油菜特别鲜嫩,*好不要选,因为可能是农药残留超标。

3、外表:油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。

4、轻掐:用两指轻轻掐油菜,如果一掐即断,则为嫩油菜。

以上就是小编为大家带来关于油菜都可以做什么好的吃家常菜的所有内容,相信大家通过浏览上面的信息都对此有所了解了吧。如果想要了解更多好玩有趣的内容,敬请大家关注小编的*新动态,小编会给大家带来更多有趣的资讯。

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