教你做一份美味的苏式鲜肉月饼

来源: 互联网

苏式鲜肉月饼是一款用面粉和鸡蛋还有咸肉等等为原做成的月饼。我个人很喜欢吃月饼。这款月饼有很多的食材所以口感层次丰富,很多的老年人特别的喜欢,而且月饼做为中秋佳节的很重要的食物,自己做很有意义的,还健康。所以深受大家欢迎的。

具体步骤

1. 将两种面团分别和好,用保鲜膜封住松弛20分钟;肉馅用料酒、盐、鸡精、榨菜、香油生抽调好。

2. 将油皮面团和油酥面团分别分成18个剂子;

3. 用油皮包着油酥,每个都包好;

4. 取一个包好的,擀成牛舌状,再卷起来,再竖放着擀成牛舌状,再卷起来;

5. 卷好的用保鲜膜覆住,松弛30分钟以上;

6. 拿一个,擀平擀圆,包上肉馅,要包紧实;

7. 将包好的肉圆压成饼状,动作要轻,不然会露馅;

8. 烤箱200度预热,将饼放进去烤20—25分钟,至饼皮上色即可。

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